![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小干鱼 ：
250 辅料
花椒 ：
适量 青椒 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量生姜 ：
适量干红椒 ：
适量 大蒜 ：
适量生抽 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：小干鱼
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.小干鱼用温水泡5分钟
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4.热锅放油倒入小鱼摆开煎
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入青椒慢慢翻炒
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加醋和生抽，再适量加少许水焖1分钟
![香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "香脆的煎小鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅
烹饪技巧
小鱼晒得时候放过盐，可尝下在是否加盐。不能老是翻炒，以免把鱼翻碎了。
