香喷喷的三鲜砂锅米线怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

听过桂林米粉，还有柳州螺蛳粉，这些在大街小巷里经常看到的店面，那有没有亲自动手，做过香喷喷的三鲜砂锅米线呢？泡面少吃，不如做上一碗热腾腾的米线，颜色好看又有食欲，而且营养丰富，肚子吃得饱饱的，干活都有充满力气了，美好的一天。

主料

干米线 ：400
豚骨汤 ：1000

辅料

大虾 ：3个
豆芽 ：300
干豆腐 ：1.5张
油麦菜 ：50
鹌鹑蛋 ：6个
金针菇 ：100
蚝油 ：1.5茶匙
清水 ：适量
鱼丸 ：适量

具体步骤

1.干米线需要先泡一下，水温大概70℃ 泡3小时。锅中加入凉水，当锅壁上出现芝麻大的气泡时，将米线放到锅中煮。大概要煮20-30分钟煮熟后过凉

2.将配料中的食材全部洗好。

3.豚骨汤加盐煮开，加蚝油将配料食材先加入到汤中，煮到八成熟，再将煮好的米线加到砂锅中。2分钟开锅关火