香甜红莲子馅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

红莲子馅是一种十分白搭的甜馅料，搭配不同的材料便能做出不同的食品。自制的红莲子馅只加了水和白砂糖，因此保存时间较短。红莲子有健脾益肾、养心安神的功效，营养价值也非常高。制成香甜的红莲子馅可以作为汤丸的馅料做成汤水，也可作为包子的馅料。

主料

红莲子 ：250

辅料

白糖 ：100
水 ：适量

具体步骤

1.挑选出比较好的红莲子

2.用清水洗净后浸泡一夜

3.泡好的莲子已经涨大

4.将莲子倒入高压锅内

5.加入没过莲子的水即可

6.开火上汽后煮制20分钟，然后焖制放凉

7.将放凉的莲子放入料理机中打成碎

8.锅中放入白糖

9.慢慢加热至融化

10.将红莲粉倒入锅中，慢慢的翻炒

11.最后变成粘稠不易翻动的状态即可出锅

12.香甜的红莲子馅就做好啦。

烹饪技巧

稍小些的细碎状更易于翻炒，比细粉状的不易粘锅；如果打成更细的粉状，在炒制时可以放入一些油，防止粘锅。