可口的蓝莓葡萄蛋卷 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋卷是蛋糕的一种，在香甜可口的蛋糕中加入了葡萄干，涂上了蓝莓果酱所制成的蓝莓葡萄蛋卷是一道独具风味的西式甜点，多用来作为早餐主食或餐后甜点。这道老少皆宜的甜点由于味道清甜，风味独特而深受许多人的喜爱，而它做法简单，适合自制享用。

主料

低筋粉 ：80
鸡蛋 ：4个
蓝莓果酱 ：适量
葡萄干 ：适量

辅料

白砂糖 ：30
牛奶 ：50
植物油 ：50

具体步骤

将鸡蛋的蛋液和蛋清分离

把蛋黄搅散，加植物油搅拌成稠状

加入牛奶和低粉，搅拌均匀

在蛋清中加盐和糖，打至发泡

在蛋黄中加三分之一蛋清，上下搅拌至均匀

将搅好的蛋糊倒回蛋清中，加入葡萄干，上下搅拌至均匀

倒在铺油纸的烤盘上震出气泡

烤箱预热，170度5分钟，160度10分钟，出炉

倒扣，撕去油纸，放凉

翻回正面抹上蓝莓果酱

轻轻卷紧，用油纸包住放入冰箱，30分钟后拿出切块，即可