回味无穷的韭菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净，切掉根部

2.切成小小段

3.打入鸡蛋，加盐

4.用筷子搅拌

5.锅里面倒油，要稍微多点，鸡蛋吸油

6.油热以后倒入韭菜鸡蛋液，成型后划散

7.翻炒止鸡蛋结块，无水分，可以起锅

8.装盘，喷香扑鼻

烹饪技巧

1.鸡蛋要根据韭菜的量来决定，如果韭菜比较多的话，鸡蛋则相应增加，相反则相应减少。2.油温一定要热，鸡蛋下去才会马上结块3.盐就在搅拌时加入，待下锅后加入则不会完全溶解