美味的羊肉粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟

羊肉性温，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，夏天来一道美味的羊肉粉丝，滋补效果良好，做法简单，口味清淡，有菜有汤，很有营养，值得一试若家里有小孩子的话，可适当延长烹饪时间，方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单，可以说是懒人必备的一道菜。

主料

羊肉 ：500
粉丝 ：100
木耳 ：100
金针菇 ：100

辅料

葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5
鸡精 ：5

具体步骤

羊肉卷，很方便，提前在水里焯一下，加点料酒，去掉膻味，木耳洗净，粉丝泡好备用

金针菇，提前在锅里加少许盐和蚝油（没有可以不放）炒断生就可以了，铺在砂锅底部。

把葱姜蒜爆香，加入高汤或水烧开，倒入砂锅中，放入木耳。

小火煮开，加入粉丝和羊肉，炖二三分钟，最后放入青菜，出锅前放盐，鸡精，香油，白胡椒粉调味就好了