水瓜海蚬肉烩油条怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水瓜 ：1个
油条 ：1根
海蚬肉（ ：20g
干葱头 ：3个

辅料

盐 ：少许
鸡粉 ：少许
白酒（两三滴) ：半汤匙
姜丝 ：少许

具体步骤

1. 所有食材

2. 海蚬肉买回后用清水浸泡一会，再清洗过滤几遍沥干水。

3. 水瓜去皮洗净切滚刀块

4. 油条切小段、葱头拍碎

5. 锅里放适量食用油烧热、放葱头、蚬肉一起爆炒至出香味放水瓜、姜丝、滴几滴白酒翻炒几下加点水遮盖大火煮5分钟左右

6. 这时水瓜、蚬肉熟透。放下切好的油条、鸡粉搅拌均匀即可

7. 出锅装盘。

烹饪技巧

买回的蚬肉有些杂质要先浸泡一会再来回清洗几遍，用过滤网沥干水。蚬肉要先爆香再放其它食材才鲜美。