馥郁布朗尼 简单易学，口感醇厚怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

切碎的黑巧克力 ：210
黄油 ：150
鸡蛋 ：1个
高筋面粉 ：90

辅料

细砂糖 ：1大勺
碎核桃仁 ：45
杏仁片 ：30

具体步骤

1. 特别注意：1一般蛋糕用低筋面粉制作，但布朗尼的特点是用高筋面粉制作，以增加面筋强度，没有高筋面粉，用中筋面粉也可。成品的口感不像普通面包松软，而是扎实的。2材料中的核桃仁建议用烤箱150°烤大约4-5分钟，烤熟后用手掰成小块再用。没有烤箱，用锅炒熟也可。3蛋糕刚烤出来不宜马上切片，待其完全冷却后可切成块状不易碎。4搭配清淡花茶或冰激凌食用，衬托布朗尼的醇厚苦甜，口感更加。

2. 把切碎的黑巧克力和黄油依次放入盆中，在面包机上选择重量450g及颜色：浅。

3. 锅内放入适量水加热，水开后把盆放入锅中隔水加热，不断搅拌，直至所有材料融化。取出。

4. 把拌好的巧克力糊倒入安装好搅拌叶片的面包桶里，再加入鸡蛋

5. 选择面包机的“蛋糕”菜单，按下开始键

6. 加入高筋面粉，待面包机搅拌均匀后，再加入碎核桃仁和杏仁片搅匀

7. 等到最后机器提示烤好，就OK了~

8. 烤好的蛋糕

9. 蛋糕切块

烹饪技巧

此款蛋糕虽口味醇厚，但属重油蛋糕（高糖高油），热量高，请注意使用量。糖尿病患者忌食！