意犹未尽的馥郁布朗尼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑巧克力 ：70

辅料

黄油 ：50
白糖 ：35
香草精 ：2.5ml
鸡蛋 ：50
高筋面粉 ：30
核桃仁 ：35

具体步骤

1.准备好材料。

2.把核桃仁切小粒，核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿，烤出香味后冷却再用，会更香哦。

3.黑巧克力和黄油切成小块放入锅里。

4.隔水融化。

5.在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。

6.加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。

7.用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀。

8.筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。

9.倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。

10.把面糊倒入模具，9成满。

11.放入预热好的烤箱180度上下火中层烤25分钟。

12.烤好的布朗尼切块食用。

烹饪技巧

1、如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。2、布朗尼在烤的过程中受热膨胀，会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。3.需要放到冰箱冷藏4个小时以后，才能非常容易的切块。4.烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握。