蒸鱼要几分钟才能熟？哪些种类的鱼适合蒸熟？

鱼是我们日常生活当中必须要吃的食物，鱼的种类有很多，并且针对于不同种类的鱼做法也都是不一样的。很多家庭喜欢做鱼的时候红烧，但对于南方地区口味比较清淡的来说，做鱼最常用的方法就是蒸鱼，那么蒸鱼要几分钟才能熟呢?哪些种类的鱼适合蒸熟呢?

一、蒸鱼要几分钟才能熟

一般种类的鱼放入蒸锅之后只需要15分钟到20分钟左右的时间就可以将鱼完全蒸熟了，但是不同品种的鱼肉的厚度是不一样的，肉质也都是有粗细的区别的，一般鱼肉比较厚的能够蒸熟的时间大概在25分钟左右，蒸鱼的时候也还是需要注意一下火的，如果火候太大，蒸的时间过长的话，非常容易将鱼蒸老，口感就不好吃了。

二、哪些种类的鱼适合蒸熟

1.鲈鱼

清蒸鲈鱼，相信就算大家没有吃过，也都听说过这道菜，鲈鱼是最适合用来蒸的，鲈鱼当中富含着各种各样的蛋白质成分以及微量元素，营养价值是特别高的鲈鱼分为两种，一种是河里生产的鲈鱼，另外一种就是海里的鲈鱼，建议大家如果想要清蒸鲈鱼的话，最好选择河里生产的鲈鱼，没有鱼腥味，并且肉质更爽滑。

2.多宝鱼

多宝鱼虽然长相看起来比较丑，但是多宝鱼的营养价值也是很高的。尤其是家里面有老人或者孩子的，可以根据自己的家庭条件来进行购买多宝鱼，对于孩子的生长发育是有很大帮助的。唯一的缺点就是多宝鱼的价格比较贵，就算是在市面上购买的话，一条多宝鱼的价格也会在50元左右，而在饭店当中一条做熟了的多宝鱼价格也会在90元到100多元之间。

蒸鱼要几分钟才能熟?如果我们的鱼肉比较厚，那么一般成熟的时间大约是在20分钟左右，但选择蒸熟的鱼类还是需要注意一下鱼的大小的，尽量选择鱼肉薄厚适中的，太薄的话蒸的时间过久非常容易导致鱼肉松散，但是鱼肉太厚会出现蒸不熟的现象。