可口的水波蛋面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水波蛋名字听起来好高级，其实就是一种水煮荷包蛋嘛~据说好的水波蛋应该是椭圆形，外形饱满，蛋白是固体，絮状物少，均匀包裹蛋黄，蛋黄没有破漏，戳开会有饱满的汁液。做一盘水波蛋面包虽说看上去很容易，其实很难，用它来当早餐，满足感爆棚~

主料

鸡蛋 ：100
细芦笋 ：100
汉堡 ：100
生菜 ：10

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
胡椒 ：适量

具体步骤

热一锅水至约90度，加入少许醋，打入鸡蛋，用筷子在鸡蛋外围划圈，至蛋白熟蛋黄半熟时便可捞起，成水波蛋备用

细芦笋汆烫至熟，切段；所有调料拌匀备用

将生菜放入汉堡中，同时将所有辅料放入。最后淋上混合好的调料，同时将水波蛋覆盖在面包之上。

烹饪技巧

如果不习惯将水波蛋覆盖面包的话，也可以将水波蛋夹在面包中，同时煎两片培根更棒哦