又香又好吃的水波蛋面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

所谓水波蛋，是一种蒸鸡蛋的做法，简单来说就是将去壳的鸡蛋放入沸水中氽一下，蛋清熟了，而蛋黄是半熟的。水波蛋清新爽口，柔软滑顺，并且更好的保留了鸡蛋中的营养成分。今天我们的主角水波蛋面包就是水波蛋与面包烤制而成，闻起来香，吃起来更美味。

主料

生菜 ：1片
鸡蛋 ：1个
汉堡 ：1个
细芦笋 ：5根
黑胡椒 ：少许

辅料

盐 ：适量
橄榄油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.热一锅水至约90度，加入少许醋，打入鸡蛋，用筷子在鸡蛋外围划圈，至蛋白熟蛋黄半熟时便可捞起，成水波蛋备用

2.细芦笋汆烫至熟，切段；所有调料拌匀备用

3.将生菜放入汉堡中，同时将所有辅料放入。最后淋上混合好的调料，同时将水波蛋覆盖在面包之上。

烹饪技巧

如果不习惯将水波蛋覆盖面包的话，也可以将水波蛋夹在面包中，同时煎两片培根更棒哦