锅巴饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米饭 ：适量

辅料

鸡蛋 ：一个
鸽子蛋 ：一个
盐 ：适量
雪里蕻 ：10
剁椒 ：1茶匙
植物油 ：2茶匙

具体步骤

准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒

将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)

蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用

锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟

米饭中均匀倒入蛋黄液，，沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟

煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘，撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) 。