四川锅巴饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

第一次听说和吃锅巴饭，那是我第一次回婆家哈！外婆亲手给我做的香喷喷的四川锅巴饭！锅巴之前就听说很有营养，一直没吃过，外婆做时还加入了她自己种植和晾晒的干菜。好吃，的确好吃，米变得更加有嚼劲，菜提供了淡淡的蔬菜的香味。回味无穷！

主料

红椒 ：半个
蒜苔 ：一根
肉馅 ：一大勺
土豆 ：半个
青椒 ：半个
大米饭 ：一碗
黄瓜 ：半根

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.砂锅底部刷上香油，把米饭平辅砂锅底，小火烤，大概五六分钟成，起下来备用

2.葱姜蒜切末备用

3.将黄瓜、蒜苔、青红椒切末、土豆切末备用

4.坐锅放油，将肉馅放入煸出油，葱姜蒜末炒香，土豆丁、黄瓜丁、青红椒丁、蒜苔丁依次放入，再放入花椒粉炒香，放入盐丶鸡精，再把锅巴放入锅中同炒。

5.翻炒二分钟，出锅，开吃吧！