美味的韭菜蒸鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的东西人人都会很喜欢它的，是吧，接下来我就要给大家介绍一道很好吃的韭菜蒸鸡蛋给大家了，它是一道可以经常出现在你家餐桌上的菜，他的做法其实蛮简单的，相信即使你只是一个小白你也能学会的，这一点大家不要担心的少，很简单的，也一定好吃。

主料

韭菜 ：半斤
鸡蛋 ：两个

辅料

温开水 ：适量
四蛋壳 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

韭菜斜切成棱形。

倒大约二倍蛋液的开水放凉备用（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。

鸡蛋打好后加几滴香油。

加少许盐。

加入温开水。

搅拌一下。

挑出小泡泡。

轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。

煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。

盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。

.饭煮好了，蛋也就蒸好。