简单版脆皮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮猪五花肉 ：500g
五香粉 ：1茶匙（5g）
盐 ：1茶匙（5g）
香葱段 ：适量
油 ：1茶匙（5ml）

辅料

具体步骤

1. 将猪五花肉洗净，用小镊子拔除猪皮上未净的毛发，摊在盘中晾干。

2. 在肉和肉皮两面撒上盐和五香粉，用手搓揉几遍使之入味。然后放在盘中，用保鲜膜盖严，在冰箱的保鲜室中腌制3小时。

3. 烤箱设定250度，预热10分钟。

4. 烤盘底部涂抹植物油，将腌好的猪肉放在盘中，肉皮朝下，用铝箔盖在盘上，四周扣紧盘边。

5. 猪肉放入预热好的烤箱中，250度烤制50分钟。

6. 取出猪肉，稍晾后将肉皮朝下置于砧板上，用利刀将肉切成0.5cm厚的肉片，然后脆皮朝上码放在盘内，撒入香葱段即可上桌。