脆脆的燕麦片椰蓉饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
低筋面粉 :45
白砂糖 :40
椰蓉 :10
蜂蜜 :13
黄油 :75
热水 :7
燕麦片椰蓉饼干非常酥脆,燕麦、椰蓉和面粉混合烤制而成的非常的有营养 ,燕麦片很有嚼劲,椰蓉给饼干带了它椰子的香气和口感,因为有燕麦片和椰蓉的加入饼干有很丰富的口感十分好吃,平时可以作为零食来食用,自己做的卫生又健康,都开尝试吧。
主料
燕麦片 :65低筋面粉 :45
白砂糖 :40
椰蓉 :10
蜂蜜 :13
黄油 :75
辅料
苏打粉 :适量热水 :7
具体步骤
75g黄油隔水融化,晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。
用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉,倒入蜂蜜黄油水中。
将65g燕麦,45g低筋面粉,10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中,用手动打蛋器或勺子将其和匀
将融合的液体倒入燕麦碗中。
用橡皮刮刀拌匀
取约10g放在手中稍揉圆。
放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁,直径4cm左右为好,厚度约为0.2-0.3cm。
放入预热180的烤箱中层, 15分钟。
烤至饼干呈棕黄色即可,刚出炉时是比较软的,在网架上放置一会就变成脆的了。
1、麦片我用的是桂格那种快熟麦片,只要是这种东西,用哪个品牌都可以。2、如果觉得面糊有一点偏稀,可以少加一些燕麦片调节,软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。3、由于饼干中添加了苏打粉,所以饼干不要做的太大,烤好后会变得更大~在放置的时候,饼干之间一定要留出间距,否则膨胀的时候会粘连在一起。4、苏打粉不容易完全溶于水,不必太介意,大致混合后跟黄油溶液混合即可