健康的腊肉炒红椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

红椒 ：7—8个
青椒 ：2个

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：少许
糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.去掉红椒的籽洗干净，捞出控水

2.腊肉和腊油提前用温水泡上，方便切片

3.洗干净的青椒，红椒切片备用

4.洗干净一两颗香葱，切片备用

5.锅中放入少量清水后放入腊肉后倒入少量料酒

6.调中火，烧至水分没有，腊油炼出，放入葱片翻炒

7.葱变软后放入备好的红椒青椒翻炒片刻，放少量盐（腊肉本身是咸的），适量白糖，适量蚝油，再翻炒片刻

8.辣椒变软，盛出装盘。来吃喽！

烹饪技巧

炒锅中放少许的水后放入腊油和腊肉，不会溅油，炒出来的腊肉软。