营养的咖喱牛肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：150
胡萝卜 ：半个
杏鲍菇 ：2小个
洋葱 ：半个
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
咖喱块 ：1个半

具体步骤

1.牛腱子肉，在清水泡2小时，除去里面的血水。

2.切成2cm见方的丁块

3.先用沸水焯一下血沫，捞出，再重新加水，加姜片、料酒，放高压锅内，压15分钟.

4.准备配菜，洋葱、土豆、胡萝卜去皮。

5.切丁

6.土豆切丁

7.锅内放少许油

8.先倒入土豆，翻炒2-3分钟后，倒入胡萝卜，翻炒至变软。

9.再倒入洋葱、杏鲍菇，翻炒出香味。

10.倒入牛肉和牛肉汤，煮沸。

11.加入咖喱块，小火慢慢煮至融化。

12.大火收汁，汤浓后关火，盘中盛入米饭，浇上咖喱配菜即可美食啦。

烹饪技巧

配菜的丁切小一点容易熟；菜已经炒止6成熟了，牛肉汤不要倒得过多，淹没菜就可以了。