好吃的砂锅酱鸡手怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

砂锅酱鸡手是那么多种煮法当中，鸡爪煮得最好吃的一种了哦。因为这款砂锅酱鸡手中的鸡爪呢，更加的入味哦，毕竟是砂锅哦，无论是煲汤还是怎样，都是挺好吃的哦，这里面的鸡爪可是及其的入味的，而且呀，里面的鸡爪呢，软硬适中的哦，没有尝试过砂锅煮东西的话，是个不错的选择呢。

主料

白条鸡手 ：682

辅料

酱油 ：适量
香叶 ：3片
八角 ：2只
干红辣椒 ：1小把
蒜 ：4瓣
永川豆豉 ：半袋
料酒 ：适量
花椒 ：1小把
老冰糖 ：适量
葱 ：2小段
陈皮 ：1小把
黄豆 ：1手心
姜 ：3片
花生米 ：1手心
枸杞 ：1小把

具体步骤

1.用冷水多洗几次。我这是买了两盒，共有682克。

2.准备好配料

3.将鸡脚趾去掉

4.冷水下锅焯

5.开锅后捞出

6.用冷水过凉放入砂锅内

7.炒勺放油，将豆豉炒散，倒入酱油和料酒关火

8.炒好了

9.将材料铺在鸡手上

10.将炒好的豆豉倒入砂锅材料上

11.倒入纯净水，没过所有的材料

12.上火，大火开锅后用小火

13.小火8分钟关火即可，砂锅有余热

14.关火后放置4小时以上，自然冷却。浸泡的鸡手味道更足。

15.吃时装盘。

16.我用的是山西平定砂锅，内外无挂釉。

17.正宗砂锅不串味，会保持原有食物的味道。

烹饪技巧

鸡手富含胶原蛋白，对女生皮肤有好处。不要听信一些说鸡手聚集激素的那些话，我们不是每天都吃！离开剂量谈毒性就是耍流氓！