用什么配料腌鱼好吃？腌鱼能够保存多久？

鱼是日常生活当中经常被端上菜桌的一种食物，在处理过程当中通常都需要添加一些配料进行腌制，那么用什么配料腌鱼好吃?腌鱼能够保存多久?下面就由小编为大家揭开腌鱼好吃的秘密吧。

一、用什么配料腌鱼好吃

腌鱼的常见配料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干辣椒、酱油、黄酒或白糖等，这些调料能够增添腌鱼的香气，只要腌制的时间足够可以保证腌鱼入味，则可以直接烹饪，在烹饪过程当中还不需要加入其他的作料。如果追求细致的话，在腌制过程当中最好使用花椒面而不是生花椒，这样可以使腌鱼更加入味。

二、腌鱼能够保存多久

腌鱼正常情况下不能保存太久，和正常食物相差无几，如果放入冰箱能够适当延长保存时间。腌鱼之所以在外界保存时间会更长一点，是因为其中蕴含较多盐分，而如果采用真空包装则可以保存三个月左右。

以上便是关于用什么配料腌鱼好吃以及腌鱼能够保存多久的相关介绍了，在腌鱼过程当中可以根据自己的口味调节配料的用量，达到最为适合自己的口味。