美味的宫保土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：1小碟
黄瓜 ：1根
土豆 ：1个

辅料

精盐 ：1/2茶匙
生抽 ：1汤匙
醋 ：3汤匙
油 ：2汤匙
郫县豆瓣酱 ：1汤匙
大葱 ：1段
绵白糖 ：1茶匙

具体步骤

1.土豆去皮，切成1厘米小小的丁，用凉水浸泡10分钟，沥水，

2.黄瓜也同样切成丁，

3.花生米用油炒熟，

4.碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐，搅拌均匀，成为糖醋汁，

5.锅中倒油，中火加热，下土豆丁，炒至断生，表皮略微有些发黄，盛出，

6.锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱末炒香，

7.加入土豆翻炒，

8.倒入糖醋汁，

9.下黄瓜丁翻炒几下，

10.倒入花生米，

11.翻炒几下后关火，出锅。

烹饪技巧

黄瓜丁下入后略微翻炒几下即可，避免出汤。