美味宫保鸡丁的做法怎么做好吃又简单
色香味俱全的宫保鸡丁是川菜的著名小吃之一，而且口感鲜香麻辣惹人回味无穷，而且宫保鸡丁的做法也是非常简单快捷的。搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是让人心情愉悦又美好，如此色香味俱全的美食小吃总是让人心动不已。你是不是心动了呢？
主料
鸡胸肉 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
将葱，姜，蒜切片。选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。
锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用。
锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入干辣椒8克，豆瓣酱30克，放入葱姜蒜片，爆出香味，继续翻炒2分钟。
放入料酒10克，盐1克，醋5克，白糖10克，鸡粉3克，老抽10克，生抽10克，大火翻炒。此时放入炒好的鸡肉脯丁，转大火翻炒。最后放入油炸花生米50克，翻炒均匀。
