西府削筋面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

西府削筋面因为是用面团切削而做成的面条，咀嚼起来特别的有筋道，所以被叫做削筋面，而且在春秋时期背后是有一个小故事的，到现在已经很多年的历史了，受到当地特别多人的欢迎，煮面时可以加入西红柿、黄瓜等营养丰富的蔬菜水果。

主料

面粉 ：300g

辅料

土豆 ：1个
龙豆 ：100g
杏鲍菇 ：1个
瘦肉 ：50g
蒜 ：适量
小香葱 ：适量

具体步骤

1.面粉加盐少许加水过程蓄状

2.揉成光滑面团，略硬，然后饧3小时

3.辅料切丁

4.加酱油耗油炒成哨子

5.面擀成2-3mm的厚片，切成面条

6.面煮熟捞入碗里，加哨子，葱末蒜末油泼辣子醋和生抽，浇热油逼出香味

7.拌匀就可以吃了，哦，我忘记放青菜了

烹饪技巧

面要稍硬