油面筋西红柿豆腐汤怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
西红柿 :一个
鸡蛋 :一个
木耳 :适量
油面筋 :4个
木耳菜 :少许
香菇 :适量
葱 :适量
盐 :少许
白胡椒粉 :少许
油 :少许
主料
豆腐 :一块西红柿 :一个
鸡蛋 :一个
木耳 :适量
油面筋 :4个
木耳菜 :少许
香菇 :适量
辅料
姜丝 :适量葱 :适量
盐 :少许
白胡椒粉 :少许
油 :少许
具体步骤
1. 生姜,葱白切丝,豆腐切块,西红柿切片,木耳和香菇提前泡好。
2. 锅中放少许底油,油微热放点葱段,姜丝爆香一下,然后加冷水,接着放入西红柿,豆腐,,木耳和香菇。
3. 盖锅盖烧3分钟左右,利用这段时间把鸡蛋打散加入少许盐,在加入木耳菜盖锅一小会儿或者不盖
4. 加入鸡蛋和油面筋,油面筋提前用手撕碎或者放在锅里用用筷子弄碎
5. 30秒后就可以加盐和白胡椒粉,少许葱花起锅了,不喜欢葱的mm可以加些别的。盛的碗太小了转不下太多的汤了,多余的汤只能留在锅里了。
豆腐富含蛋白质而且热量低,如果追求低热量饮食,不妨多吃点哦。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;