韭黄煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭黄 ：200g
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料：韭黄、鸡蛋

2.韭黄洗净后沥干多余水分后切段

3.三个鸡蛋磕入碗中

4.加适量盐往一个方向搅散

5.锅里热油，韭黄平铺入锅，加少许盐

6.不用翻搅，稍微煎一会后翻面再煎，韭黄明显就回缩了

7.把蛋液加入韭黄中，晃动锅身使其均匀

8.表面凝固即可翻面再煎

烹饪技巧

韭黄是快熟菜，稍微煎就可以蛋液入锅后要慢火煎