三色蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：适量
鸡蛋 ：3个

辅料

速冻豌豆 ：150
火腿 ：300
盐 ：适量

具体步骤

1.火腿切成小丁

2.速冻豌豆放入开水中焯熟

3.鸡蛋打散成蛋液

4.锅内放入少许油，油热后把蛋液倒入锅中，炒熟鸡蛋，并用锅铲把鸡蛋捣成碎块

5.放入火腿丁，翻炒均匀

6.放入焯熟的豌豆，翻炒均匀

7.把剩米饭倒入锅中，用铲子捣碎，翻炒

8.加入少许清水，把米饭尽可能炒散，加入盐调味

烹饪技巧

豌豆事先焯熟，可以减少在炒锅中烹饪的时间，也不用担心不熟产生的食品安全问题若是喜欢火腿焦一点，可以先炒火腿