很棒的煎蛋皮怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
鸡蛋 :适量辅料
油 :适量具体步骤
1. 两条苦瓜准备好,青的比较脆
2. 把苦瓜里面的籽祛除,切成丁
3. 在锅中先烧点水,然后烧开了就把切好的苦瓜放入焯一下,时间不要久了,不然就烂了,不好吃!为的是不让它特别苦,这一步是关键哦~
4. 然后旁边准备一碗凉水,把在锅里的苦瓜粒捞起来放在其中,为的是让苦瓜的颜色翠绿漂亮和口感上脆爽一些,放入中的水可能一下就热了,可以换一次凉水~
5. 4个鸡蛋准备好咯~如果没有这么多鸡蛋可以少放一点~如果鸡蛋多一些,苦瓜就不会很苦
6. 趁苦瓜泡凉水的时候,就把鸡蛋打好
7. 放入苦瓜粒,加点盐,搅拌一下
8. 放入平底锅煎,放入少许油,冷锅下我们搅拌好的鸡蛋苦瓜~
9. 我们有营养的苦瓜煎蛋皮就出锅啦~开动吧~