自己做的蛋黄小饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋黄 :2个
小麦面粉 :适量
白砂糖 :2勺
主料
玉米淀粉 :1勺鸡蛋黄 :2个
小麦面粉 :适量
白砂糖 :2勺
辅料
油 :适量具体步骤
1.把蛋清和蛋黄分开,只用蛋黄,让后放上2勺白砂糖和少量油拌匀
2.放入1勺玉米淀粉,然后筛入小麦粉,小麦粉我懒惰了,所以没有称重,是筛入一部分就拌一拌,然后看不够粘稠就在筛入了一些,最后拌到如图的状态,有些不好拌了就行了。
3.用勺子挖出一些揉成小球,然后放在烤盘的不粘纸上,用手指在中间按一下,然后放入预热好的烤箱,180度,烤10分钟。
1、放玉米淀粉是因为家里没有低粉,所以要放些淀粉2、用手揉面团不要太大,像个小枣就好了。(本以为面团会沾手,但是一点都不会呦)3、如果你也没有称,或者懒得称重,就一点一点筛入面粉好了,面粉多了就放点牛奶:)4、我的经验,几个蛋黄放几勺糖,少了就吃不出甜味