菠菜油酥饼干怎么做好吃又简单
菠菜油酥饼干是一道美味可口的点心。菠菜的营养价值很高，可以通肠，滋阴润燥，还能防止高血压。做成油酥饼干后，酥脆酥脆的口感，让人食欲大增。色泽金黄，口感丰富，而且怕胖的朋友也不用担心会长胖的，而且还养颜美容，抗衰老。
主料
植物油 ：25g玉米淀粉 ：50g
白砂糖 ：20g
富强粉 ：100g
水 ：45g
辅料
盐 ：适量菠菜 ：适量
干酵母 ：适量
具体步骤
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油，白砂糖，干酵母，水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起，和成面团，揉至面团光滑，进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团，油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后，收口朝下，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖 擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折。再擀开成长方形，并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉，成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后，切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的，不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜，放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层，上下加热，烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
油酥面团的食材可以依据自己的偏爱调整。烤箱温度及烘焙的时间设定要视具体情况而定。
