DIY鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
面粉 ：150
油 ：300ml
鸡蛋 ：2个
面包糠 ：300

辅料

生抽 ：25
盐 ：1勺
料酒 ：10
黑胡椒粉 ：5
蚝油 ：5
番茄沙司 ：15

具体步骤

1.鸡胸肉洗净切小块。

2.准备调料。

3.倒入辅材所有调料和一个蛋清抓匀后腌制半小时。

4.把面包糠，蛋液，面粉倒入容器中。

5.鸡肉块先滚面粉。

6.再蘸蛋液。

7.最后包裹面包糠，依次捏圆。

8.冷或热油，扔一小粒面包糠，能马上浮出油面即可下锅炸

9.中小火炸金黄。

10.翻面继续至两面金黄。

11.盛出蘸番茄沙司味道更好。

烹饪技巧

油温要大概7成热，扔一粒面包糠试试油温。油可以多放就不用翻面了。两个鸡蛋，其中一个蛋清要腌制肉，其余炸之前包裹面粉用。下锅炸的时候最好用手整形，这样出来的圆。