美味的紫菜肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精瘦肉 ：250
紫菜 ：少许

辅料

食用油、 ：适量
生抽、 ：适量
生粉、 ：少许
姜末、 ：少许
盐、 ：少许
青包菜 ：一棵
蒜蓉、 ：少许
鸡粉、 ：适量

具体步骤

1.将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉，搅拌均匀，备用。

2.将紫菜泡水洗净，控干水份，切成碎拌入肉馅中，制成肉丸（注意：肉丸不宜过大）；

3.将青包菜洗净、切条，锅放加水、盐、油煮沸，倒入青包菜焯水后摆在盘周围备用；

4.煎锅（平底锅）中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸；

5.将肉丸炸成金黄色捞起备用。

6.下油锅，爆蒜蓉，加生抽，少许水，煮沸，倒入炸好的丸子，快速翻炒，盖上锅盖闷一两分钟，倒入淀粉水，翻炒拌均，盛出摆盘上桌即可。