美味的牛丸腐竹紫菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

宴请宾客，总是要有一道汤的，今天请朋友到家里玩耍，主要还是请大家品尝一下我自己手工做的牛肉丸子，不过也不能干吃丸子呀，又给大家抄了几道菜。不过等到上菜的时候就尴尬了一下。因为没有汤，不过好在我机智，将肉丸和鸡蛋做成了一道汤。意外的是大家都喜欢，取一个好名字，美味的牛丸腐竹紫菜汤。

主料

牛丸 ：6颗
腐竹 ：50
紫菜 ：适量

辅料

炸酥肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.

腐竹提前泡发好,切小段

锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;

水开后下牛丸;

下腐竹一起煮开;

煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;

再煮两三分钟就可以加盐调味了

鸡蛋打散加一点盐和葱花;

淋入汤中;

再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!