双色手工饼干怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：90低精面粉 ：160
高精面粉 ：40
鸡蛋 ：1个
辅料
可可粉 ：少许白糖 ：100
具体步骤
1.黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟,
2.加入鸡蛋一个搅拌好
3.加入所有粉类
4.留一半的面团放在盆里
5.另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定
6.将黄色的面团擀开
7.用小的饼干模先压出一个花形
8.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,我用的是圣诞树的形状,不是要过圣诞了嘛
9.可可面团下面撒点面粉,黄色的也是要撒面粉的啊,这样不容易沾桌子
10.擀成长方形的面片
11.用小的饼干模先压出一个花形
12.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,这两种图形和黄色的面团上的图形相同
13.再用裱花嘴压出一个小洞来,用来穿小绳
14.做好的面片,两者交替的放在烤盘上.180度预热,烤箱第二层上色即可
飞雪有话说1,这里的可可粉也可以用溶化的巧克力,或是绿茶粉来代替.2,面片的拿取手要轻,最好做好后,能轻轻的按一下,不然烤过之后会掉下来的.3,因为制作过程非常轻松,小朋友也非常喜爱,可以和小朋友一起来完成.4,黄油和鸡蛋不要过于打发,不然在烤制过程中会膨胀,就不好看了.
