手工柠檬饼干怎么做好吃又简单
柠檬饼干是手工制作的一种特色的手工美食。平常像我这种吃货，会经常在超市里买这个那个饼干吃。但是超市里面的口味是有限的，所以我就想:我可以自己学做饼干，这样我想做什么口味的，就可以做什么口味的啦！然而，今天闲着没事干，所以就自己亲手做了这个柠檬饼干，还是很好吃的。
主料
低筋面粉 ：135辅料
玉米油 ：20蛋液 ：20
柠檬 ：1/2个
黄油 ：50
糖粉 ：35
具体步骤
1.所需原料（柠檬用工具把皮屑刮出，白色部分不要）。
2.黄油隔水融化，加入糖粉和玉米油搅拌。
3.再加入蛋液和柠檬屑，搅拌均匀。
4.筛入低粉，用手慢慢抓匀。
5.再揉成团（成团便可，不需揉太久）。
6.整成长方形（可以用菜刀协助），装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右。
7.定型后用刀切成约0.6cm的厚片，摆在烤盘上。
8.烤箱提前预热，上下火160度，烘烤20分钟（上层盖锡纸）。
1.用菜刀来协助定型比较容易。2.因为面团会比较软，一定要放冰箱冷冻后才好切块。3.烘烤时间要看饼干厚薄及各家烤箱脾性而定。
