干马齿笕包子怎么做好吃又简单
干马齿苋包子是一款常见的包子，采用泡好切碎的干马齿苋和韭菜、鸡蛋作为馅料，包好后上锅蒸熟即可食用。味道鲜甜可口，蔬菜做成的包子营养丰富，可以调理肠胃，干马齿苋中含有的ω—3脂肪酸可以降低胆固醇，可以防治心脑血管病，特别适合老年人食用。
主料
干马齿笕 ：300g辅料
面粉 ：适量洋葱 ：适量
发酵粉 ：适量
猪五花肉 ：适量
甜面酱 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
2.揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。
3.发酵至两倍大。
4.干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。
5.猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。
6.马齿笕浸泡完成。
7.洗净，挤干水分。
8.剁碎。
9.洋葱切碎。
10.将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。
11.搅拌均匀，成为包子馅。
12.面团取出，揉成光滑的面团。
13.搓成长条。
14.揪小面剂。
15.擀中间厚，边缘薄的包子皮。
16.填上馅。
17.包柳叶包。
18.包子放温暖的地方，醒发。
19.蒸锅烧热，篦子刷油。
20.将包子码入锅内。
21.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
1、马齿笕要事先洗净，然后，用开水浸泡。2、蒸熟后，不要急着开锅，再焖5分钟，再开盖子，以防包子回塌。
