肉丝番茄菠菜面片汤的做法 肉丝西红柿菠菜面片汤 肉丝番茄菠菜面片汤怎么做

“小时候，妈妈在我生病的时候煮上一碗暖暖的面片汤，身体暖暖的，妈妈的爱还在里面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝番茄菠菜面片汤的做法步骤

• 1、头天晚上将面和好，稍软些，面里放一小勺油，盖盖醒10分钟，在揉光滑，盖盖醒（这是醒了一夜的面）。

• 2、将辅料准备好

• 3、将醒好的面擀成片，切成宽条，横向在开一刀。

• 4、煮锅里放水，烧开，

• 5、将面片抻长放到煮开水锅中煮。

• 6、炒锅烧热放油，下肉丝翻炒，放料酒，糖，酱油，葱姜丝，放开水，水开后，放入西红柿丁，菠菜丁，开后小煮，放盐，鸡汁，关火。

• 7、将煮好的面片盛去入碗中，在将煮好的汤汁盛入碗中。

• 8、面筋道，滑嫩，味道鲜美。

小窍门

面里放些油，面有抻劲。