鱼骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花鲢鱼骨 ：1条
自制冻豆腐 ：250

辅料

大蒜 ：1根
姜 ：1块
油 ：适量
老干妈 ：少许
料酒 ：一小勺
鲜辣粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材准备。：花鲢鱼骨、自制冻豆腐、大蒜、姜。

2.花鲢鱼骨切块、冻豆腐切块。

3.蒜洗净切末、姜切丝。

4.锅热油，入姜丝爆香后。

5.接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。

6.再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟.

7.再放入冻豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。

8.最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

烹饪技巧

1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。