棒骨汤煮鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

棒骨是猪腿上上的小骨头，虽然没有多少肉但是骨髓丰富肉质会很鲜嫩，营养很高。口感会比较清香，所以用来煲汤是最好的选择。而鱼丸的蛋白质和微量元素也是很丰富的。加入到棒骨汤的鱼丸外层Q弹，包裹着猪肉多汁的芯，一口咬下去肉汁四溢。真的是让人回味无穷啊！

主料

鱼丸 ：450g
豆苗 ：450g
棒骨 ：1根

辅料

料酒 ：适量

具体步骤

1.棒骨放入清水中，加入少许料酒，开始煮

2.煮开转小火，继续煮到香味溢出

3.放入鱼丸，煮到鱼丸漂起来

4.豆苗洗干净，切两段

5.把豆苗放入煮好的鱼丸汤中烫熟

6.盛到碗中享用

烹饪技巧

棒骨我选择了熟肉制品中带的棒骨，腥气很小，所以我没有额外放葱姜等调味。