清淡菜谱家常菜做法大全，好吃不油腻

21世纪的今天很多人在吃腻了大鱼大肉同时，都喜欢吃一些清淡的家常菜来换换口味。清淡的菜肴不仅看起来美味而且所选用的食材也是非常多的。那么，清淡菜谱家常菜做法都有什么呢，下面让我们一起看看清淡菜谱家常菜做法大全吧。

清淡菜谱家常菜做法大全，好吃不油腻

1.清炒大白菜

需要的材料：大白菜、胡萝卜、食用油、食用盐、生姜、鸡精

制作方法

(1)大白菜清洗干净待用，胡萝卜洗净后去皮待用，生姜切成姜丝待用。

(2)大白菜用刀切成白菜片，胡萝卜切成胡萝卜丝待用。

(3)取一口锅加入食用油烧热，把生姜丝放入锅中翻炒出香味。

(4)锅中加入胡萝卜翻炒后加入白菜片继续翻炒。

(5)锅中加入适量清水大火煮炖三至五分钟。

(6)待锅中白菜软烂，汤汁快要收干的时候加入鸡精、食用盐翻炒均匀关火即可。

2.菜花炒肉丝

需要的材料：菜花、猪肉、食用油、淀粉、大葱、食用盐

制作方法

(1)菜花切成小块放入清水中浸泡后清洗干净。大葱洗净后切成葱花待用。

(2)猪肉洗净后切成细丝待用，取一个空碗加入清水和淀粉搅拌成水淀粉待用。

(3)取一口锅加入清水烧热，把菜花放入锅中煮一会捞出待用。

(4)另起锅，锅加入食用油烧热，把猪肉丝放入锅中翻炒至颜色变白。

(5)锅中加入食用盐以及少量清水大火煮开。

(6)待锅中食材成熟时，浇上水淀粉，然后炒均匀出锅即可。

3.清炒土豆丝

需要的材料：土豆、食用油、大葱、食用盐、红辣椒

制作方法

(1)土豆洗净后去皮，用擦丝板擦成丝放入清水中浸泡一会。

(2)大葱去皮洗净后切成葱花待用。红辣椒洗净后切成丝待用。

(3)取一口锅加入食用油并烧热，把葱花和辣椒丝放入锅中翻炒出香味。

(4)锅中加入土豆丝翻炒均匀，再加入食用盐翻炒几下。

(5)锅中加入适量清水，大火煮炖至食材成熟关火即可。

4.豆芽炒干豆腐丝

需要的材料：豆芽、大蒜、红辣椒、干豆腐、食用油、食用盐

制作方法

(1)豆芽放入清水中冲洗干净捞出控水待用。

(2)干豆腐切成丝待用，大蒜去皮后切成末待用，红辣椒洗净后切成辣椒丝待用。

(3)取一口锅加入食用油烧热，把蒜末以及辣椒丝放入锅中煸炒。

(4)锅中加入豆芽翻炒后，再加入干豆腐翻炒。

(5)锅中加入食用盐，大火翻炒至食材成熟关火即可。

今天的清淡菜谱做法大全就分享到这里了，希望此文会给大家带来一些制作美食的灵感。制作清淡的菜肴，尽量要放些调味料，这样吃起来才会感觉到食物的原汁原味。生活中还有很多常见的清淡菜，例如火爆大头菜，炖豆腐或是油菜香菇等等，各各都非常惊艳，大家都可以去尝一尝、试一试。