准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
玉米面 :
200 鸡蛋 :
4个 辅料
白糖 :
75泡打粉 :
1小匙熟
猪油 :
1大匙植物油 :
1大匙 具体步骤
将鸡蛋磕入容器内搅打均匀,再加入玉米面、泡打粉、白糖、植物油充分搅匀成糊。
方盒内抹上熟猪油,倒入面糊,放入蒸锅内,用旺火足汽蒸20分钟至熟,取出。
将蛋黄糕扣倒在案板上,切成菱形块,摆入盘内,即可上桌食用。
烹饪技巧
1.将鸡蛋磕入容器内搅打均匀,再加入玉米面、泡打粉、白糖、植物油充分搅匀成糊;2.方盒内抹上熟猪油,倒入面糊,放入蒸锅内,用旺火足汽蒸20分钟至熟,取出;3.将蛋黄糕扣倒在案板上,切成菱形块,摆入盘内,即可上桌食用。