美味的酱香焖肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

你们还在为吃肉烦恼吗?总觉得肉就只有那么几种做法和吃法。肉不是烤着吃，就是炸着吃，还是煎着吃，炖汤吃。现在有一种新的吃法，就是酱香焖肉，摆脱你们还在为吃肉烦恼的情绪哟！你们去试一试吧，酱香焖肉是一道不错的选择呢，只要你们吃了一次就会上瘾的。

主料

五花肉 ：1块
甜面酱 ：2勺

辅料

生姜 ：1块
桂皮 ：1小块
料包 ：半袋
鸡粉 ：1匙
大葱 ：1段
大料 ：2颗
香叶 ：2片
料酒 ：1匙
花椒 ：1小捏
酱油 ：1匙
白糖 ：1勺

具体步骤

1.把取一块代皮的五花肉用温水化开我是头一天卖的放冰箱冻了。

2.把取一平底锅不放油干煎把肉皮煎有点糊了用刀刮洗干净最好把肉皮上的红色刮净。

3.锅里加水把大料，桂皮，花椒香叶放入加点料酒把肉紧一下用筷子能扎透就出锅放凉。

4.葱切段我切成葱花了不要见笑，姜大切片一会垫锅底。

5.把花椒，大料，香叶，桂皮，十三香炖肉料备齐。

6.把

7.取4个辣椒这种辣椒是四川的特辣做出的菜味道独特(不喜欢吃辣的可以不放)

8.这是煮好的肉用刀在刮洗一变没有红色时就行了。

9.把把肉切成5至6厘米厚的方块大小均匀。

10.把取一沙煲把姜片吗放在锅底，这是防止糊锅。

11.把肉皮朝下吗放在沙煲中把甜面酱，料酒，鸡粉，白糖红糖都行，放入盖上盖子腌制4小时以上，最好是头一天味上。

12.把花椒，大料十三香料放入沙包里扎紧代口放入肉里。

13.腌制好的肉加水大半锅不要加满会益锅的不用放盐咸味够了。

14.葱撒在肉上吧辣椒放上最后一招加入高度酒两酒大盅。

15.沙煲上汽后用抹布把气孔堵上小火慢炖1小时以上水一定加足要不会干锅的。

16.一个小时以后肉香烂了把葱姜辣椒挑出。

17.把这是成品图好看吧。

烹饪技巧

1.这块肉是冻的我提前把肉用温水化透。2.肉划透以后用平底锅把肉皮煎至金黄色时用刀刮洗干净。3.葱姜铺底为了防止糊锅。4.小火慢炖1个小时以上肉才会香烂。