发菜白菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

发菜有清热气，化痰止咳，清除肠道的功效；白菜则有养胃生津，解渴利尿等功效。二者搭配鲜虾煨煮，汤汁鲜甜。经常食用可通便润肠，具有排毒的功效，手术之后食用的朋友对促进伤口愈合有奇效。温馨提示！这道菜在煮时需要提前泡发菜，不然就提不起味道了哦！

主料

大白菜 ：500g
虾米 ：30g
干发菜 ：5g

辅料

鱼露 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材图

2.大白菜择洗收拾干净，沥干待用

3.虾米择洗干净，待用

4.泡发发菜

5.坐锅煮水，放入虾米和发菜

6.盖锅盖

7.小火煮30分钟，待用

8.热油锅

9.放入白菜炒熟

10.倒入鱼露调味

11.炒好的白菜放入煮锅中

12.盖锅盖，大火煮5分钟

13.熄火盛出

烹饪技巧

白菜煮汤时先炒一下再煮汤，口味更佳。