煎五花肉的做法大全快来看看吧
五花肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物，五花肉不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、氨基酸、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且五花肉可以直接煮，还可以炒着吃、烤着吃，都能吃出五花肉的鲜美，煎五花肉也是十分美味，下面我们具体看看煎五花肉怎么做才好吃吧！
煎五花肉的做法大全
一、干煎五花肉
用料：五花肉、黑胡椒、米酒、盐、姜片、糖、辣椒粉
干煎五花肉的做法
五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制。碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎，直到两面都金黄微焦。出锅小贴士
肉尽量腌制过夜，好入味。
一定要微肥一些的五花肉，这样不需要添油，五花肉本身的油就可以将肉煎香，也不会过分油腻。
如果把控不好火候和熟度，可以多次翻面直到煎至照片效果即可。
二、香煎五花肉
材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
做法：
1、五花肉洗净，去皮后切薄片。
2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
4、将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
三、秘制煎烧五花肉
做法
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃
1、五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。
2、新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。
3、腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。
4、五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。
5、这个口味是稍稍偏甜的，会适合江南人的口味。
煎五花肉的做法大全有哪些做法？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且五花肉的做法也十分简单，很简单的煎五花肉就可以尝到五花肉的香味，十分适合日常食用哦。
