准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
莴笋 :
2根肉 :
300 辅料
盐 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量蒜叶 :
适量油 :
适量葱姜 :
适量 具体步骤
1.肉洗净切片。
2.葱姜切碎。
3.锅里烧热油。
4.放入葱姜爆香。
5.放入肉翻炒。
6.放入老抽、生抽炒匀。
7.放入开水大火煮开,转小火煮30分钟。
8.莴笋去皮切滚刀块。
9.放入锅里翻炒,大火烧开。
10.爱吃辣的放点辣椒。
11.撒盐收汁。
12.盛盘出锅,撒上蒜叶。
烹饪技巧
1、肉最好是五花肉,切薄片最好,不容易腻。2、莴笋要最后放,最好不加盖,否则颜色会发黑。