法式芥末蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：6个
蛋黄酱 ：2汤匙

辅料

盐 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
芥末酱 ：1茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 将鸡蛋放在中等平底锅里，加水淹过，煮开后立刻关火。盖好锅盖让鸡蛋在热水里泡10-12分钟，然后从热水中拿出来冷却剥壳。

2. 将蛋顺切成两半，小心地去掉蛋黄，然后放在一个中等大小的碗里。蛋白放在一边备用。用叉子将蛋黄捣碎，然后与蛋黄酱、芥末酱、盐和黑胡椒搅拌均匀。

3. 用刚做好的蛋黄配料把蛋中间空心的部分填满，根据个人口味撒上适量的辣椒粉。盖好放在冰箱里冷藏后就可以吃了。