准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
春笋 :
适量 黑木耳 :
适量 辅料
芥末粉 :
适量白醋 :
少许糖 :
少许盐 :
适量香油 :
少许香葱末 :
适量 具体步骤
1. 准备好所有材料,木耳摘洗干净;
2. 木耳用水焯一下捞出;
3. 春笋炒一下捞出;
4. 芥末粉用开水调成糊状,用盖子或盘子焖15分钟左右;
5. 将芥末糊加盐、糖、白醋混合均匀与春笋木耳拌匀,撒上香葱末淋上香油即可。
烹饪技巧
1、芥末粉的辣味相对绿芥末来说要缓和一些,根据自己口味适当调整芥末用量;2、用同样的方法可以做芥末鸭掌等美味。