清爽下饭神菜—泰式腌脆瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每次在家里家庭聚餐，因为要喝点小酒，所以凉菜必不可少。而泰式腌脆瓜是最佳选择之一。特别是在夏天，从市场上挑选的嫩绿清脆的小黄瓜，放入上述所说的调料进行腌制，清脆可口，酸酸甜甜的味道足以勾起人的味蕾和酒虫，同时在夏天也是消暑必备，作为饭前菜再好不过。

主料

小黄瓜 ：3根（根据人数饭量而定）

辅料

鲜红辣椒 ：半个
蒜头 ：3瓣
柠檬汁 ：2勺
鱼露 ：若干
白砂糖 ：3勺
小香芹 ：3根

具体步骤

1.小黄瓜用淡盐水浸泡15分钟，捞出切片

2、辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。

3、把所有材料放入容器中，拌匀，放半小时入味。

4、吃前盛出即可。

烹饪技巧

辣椒和蒜头柠檬汁白砂糖根据自己口味而定~