健康清爽蛋炒饭怎么做好吃又简单
蛋炒饭相信大家都吃过吧，很多人都知道蛋炒饭是比较油腻的，在一些注重健康的人看来蛋炒饭不是很健康，所以我就学会了如何做清爽蛋炒饭，一点都不油腻反而很可口，我是在蛋炒饭李加入了黄瓜和西红柿，当然你也可以加一些你新欢吃的蔬菜。
主料
隔夜米饭 ：100鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：1根
西红柿 ：1个
火腿肠 ：50
辅料
盐 ：适量具体步骤
把隔夜米饭从冰箱里拿出来，用勺压开，尽量一粒一粒都分开。倒1勺植物油拌匀
2个鸡蛋打散，倒入浸了植物油的米饭。拌匀。让鸡蛋浸泡米饭10分钟。让米饭和鸡蛋液充分混合，米粒充分吸收鸡蛋液。
将火腿肠切丁，西红柿洗净切丁，黄瓜洗净、去皮后切丁备用。
不粘锅热锅，锅热后加入1勺 （15ml）植物油后，待油温7成热后，放入火腿丁煸炒一下，然后倒入浸泡了鸡蛋液的米饭，迅速搅拌，不要让鸡蛋集结成块，要让每粒米饭上均匀的裹着金黄色的鸡蛋。
火不宜过大，当鸡蛋基本凝固后，倒入黄瓜丁和西红柿丁，迅速翻炒一两分钟，出锅时加入1小勺盐调味即可。
