番茄排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：1000
番茄 ：4个

辅料

大葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
苦藠 ：适量

具体步骤

1. 排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。

2. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

3. 生姜切片，大葱切段

4. 苦藠剥皮洗净

5. 锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。

6. 番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右

7. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

烹饪技巧

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；